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Sonntag |
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Lachs auf Erbsencréme, Kräutersaitlingen und Spargel
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Schweinefilet im Baconmantel mit Steinpilzen und Petersiliensauce
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Bauchspeck gebacken auf Kompott von roten Zwiebeln und Kirschsauce
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Rinderfilet auf Kartoffelstampf und Rinderfond an Pfirsichsauce
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Gefüllte Calamari mit Ricotta & Scampi auf Pistaziensauce
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"Surf & Turf al Franceso" - Rinderfilet auf grünem Spargel, Scalionio und Scampi und Steinpilzcréme
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Tagliatelle mit Kürbis, schwarzem Steinpilz und Rosmarin
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Gebackene Birne in Spiegelschokolade auf Biscuit und Himbeercréme
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Entrecôte auf Mango und Mandel-Röstkartoffel
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Risotto mit Erdbeere und Mascarpone-Pfirsichsauce
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Picci al Etrusca mit Ei und Basilikumsauce
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Picci a la Toscana - mit Basilikumsauce
13 / 19
Schweinefilet im Baconmantel auf Beerensauce mit Kompott von roten Zwiebeln
14 / 19
Tagliatelle mit Hummer
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Schokoladensoufflee
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Chef Francesco
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Entrecôte mit Karottensauce und hausgemachten Pommes
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Marinierter Lachs auf Erbsencréme
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Gebratener Lachs auf Mangold und Zitronencréme